常见的粗粮有哪些营养价值 孩子吃粗粮的好吃
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作者：好孩子儿童资源网
发布时间：2020-04-17
小时候由于经济不发达，那个时候不像现在到处是高楼大厦，那个时候还到处是农村，大家吃的也是粗粮，但粗粮对身体是有好处的，下面和大家讲一讲常见的粗粮有哪些营养价值，孩子吃粗粮的好吃。
一、常见的粗粮有哪些营养价值
1、燕麦/莜麦 富含B-葡聚糖这种黏性物质，能延缓血糖、血脂、血胆固醇的上升；蛋白质、维生素和矿物质总体含量较高，饱腹感在所有粮食当中最强，餐后血糖反应最低。含有燕麦皂甙，对保护心血管也有帮助。
2、小米/大黄米 富含钾、镁、铁等矿物质，B族维生素含量高，含有预防视力衰老的叶黄素，质地柔软，容易煮烂。餐后血糖反应低于大米，但高于其他粗粮。优点是老幼咸宣，容易消化吸收。
3、黑米/紫米 富含花青素，抗氧化作用强。矿物质含量是白米的3-4倍。餐后血糖反应高于燕麦，但低于精白米。
4、全麦 就是完整的小麦粒，或小麦粒磨出的全部粉混合品。其中含有麦胚。全麦的维生素含量是白面粉的4倍，纤维含量是5倍以 上，对预防肠癌的作用强。
二、孩子吃粗粮的好吃
粗粮中含有丰富的营养元素，如膳食纤维、B族维生素、铁、镁、锌、硒、钾、钙、维生素E、生物类黄酮等。
粗粮不仅具有以上这些营养，而且还有其他一些功效：
预防便秘：粗粮里面富含膳食纤维，可促进肠道蠕动，帮宝宝预防便秘。
营养充足：粗粮没有经过精加工，富含维生素和矿物质，营养价值远高于精白米和精白面。
强壮牙齿：牙齿也会“用进废退”，多吃粗粮，能让宝宝的牙齿得到锻炼。
三、孩子吃粗粮的注意事项
儿童的消化吸收能力比较弱，食用过多的粗粮会引起消化不良。粗粮还会影响钙、铁、锌等矿物质的消化吸收，对儿童的生长发育不利。
3岁以下的幼儿要少吃粗粮
如果一定想在孩子的饮食中添加少许粗粮，也应该“粗粮细做”，注意"粗细搭配"——
⊙ 比如用加工得很细的玉米面熬粥；
⊙ 将燕麦片加水煮熟后，加牛奶、葡萄干、苹果丁，加热至70℃左右就做成了水果燕麦羹。
⊙ 做馒头时在面粉中加玉米粉或黄豆粉；
⊙ 将玉米粉做成玉米糊、玉米饼等；
⊙ 将小米与大米混合熬制成二米粥；
⊙ 用燕麦和绿豆、红豆制成浆，拌在米粉中做辅食。
好了，以上就是本期有关常见的粗粮有哪些营养价值，孩子吃粗粮的好吃的内容，希望这些内容可以帮助到你。
