好段摘抄大全200字
卤水配料:八角4-5颗、干沙姜若干、桂皮若干、香叶若干(这些可以在干货店药店配到),味事达酱油
可以卤鸭子、鸡脚、鸭脚、肉……你想吃的肉类,豆干、鸡蛋都可以
举鸭子为例:
1:洗净,把鸭头、鸭脖子、鸭脚分开
2.放水烧开后,倒掉水,用冷水再洗干净(这样不容易粘锅哦)
3.再放水,这次水放刚好浸到鸭子的一半即可。放下配料,倒入酱油
4.烧开后转中火,间隔翻转鸭子,不要粘锅即可
5.到一定程度,约半小时后,可转大火收汁,美味就成了。。。
其它的也是类似的做法。过年的腊肉也可以这样做哟。。。但有小小不同
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