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日前，市农业农村局组织专家对梅县区、梅江区、兴宁市和五华县等地的10个梅州柚生产基地，开展柚果的可溶性固形物测定、感官测试和农药残留检验等专项监测。

“果形端正、果底‘金钱’印明显，果皮光滑、无病虫斑、无缺陷损伤，果色淡黄、着色均匀；可溶性固形物13.3%，爽口化渣……”在广东李金柚农业科技有限公司位于梅县区城东镇的中化现代农业梅州柚果示范园，专家们从柚树上摘下柚果样品，现场对柚果的外观和内质进行分析检测。“我们有一套检测标准去衡量柚果的品质，包括果形、大小、色泽等外在感官指标和可溶性固形物、风味质地等内在品质指标。”市农业科学院高级农艺师张雄基告诉记者，受天气等因素影响，今年梅州柚（梅县金柚）的可溶性固形物普遍较高，虽然现在还不到最佳采摘期，但柚果品质已经达到了比较高的水平。据介绍，梅州柚（梅县金柚）的采摘期在立冬前后，各果园可根据柚果成熟度来决定采摘时间。梅州柚（梅县金柚）有一个“后熟期”，即采后约半个月的糖化过程，柚果在“后熟期”结束时，其可溶性固形物将提高2至3个百分点。

据了解，此次专项监测由市农业农村局主办，市农业科学院、市农产品质量监督检验测试中心承办，南方日报社、南方农村报、梅州日报社、梅州市广播电视台协办，旨在进一步强化梅州柚品质监测，切实提高梅州柚品质和市场竞争力。

来源：梅州日报

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