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清新冰糖桔是广东清远市的特产，主产于清新区。冰糖桔学名十月桔，因其味甜如冰糖而得名，是清新一个著名的优良水果产品。清新冰糖桔，果味清甜、柔嫩、多汁、化渣、无核少核，吃后齿颊留香，回味无穷。2008年5月8日，经国家质检总局审核，决定对清新冰糖桔实施国家地理标志产品保护。 一、清新冰糖桔 清新冰糖桔果实均匀饱满，果形扁平一致；果色桔红鲜艳，着色均匀，有光泽，果皮薄，且果皮上有分布均匀、密度中等的明显油胞；果实味清、甜而不腻，果肉爽脆、柔嫩多汁、无核、化渣。 二、清新冰糖桔的发展 清新县冰糖桔最早于20世纪70年代前，就在飞来峡镇天堂林场开始种植。1970年，清新县天堂林场工程师黄炽盛等人，通过对冰糖桔的选种及栽培技术研究初步成功后，天堂山人就开始走出林场大办桔场，带动了其它镇种植清新冰糖桔，从而逐步形成标准化种植、产业化经营的良好格局。 20世纪80年代，随着联产承包责任制的落实，清新县农民种植冰糖桔的积极性不断提高，但由于缺乏有效指导，生产没有形成规模。 直到20世纪90年代初，市场经济的确立，农民开始转变观念，以市场为导向，发展农业生产，在县委县政府的带领下，开始农业结构调整，大力发展“三高”农业，扩大冰糖桔的种植面积，到2006年，清新冰糖桔的种植面积达10000公顷。 1990年后，清新县所产的冰糖桔都逐渐以清新冰糖桔命名进行销售。清新冰糖桔因其品质特优而远近驰名。清新县农民生产的冰糖桔，均冠以清新冰糖桔的美名进行销售，其中，华东的上海、杭州等地区是最大的销售地（约占总销量的50﹪），享有很高的知名度。由于名声大振，清新县周边县、市出产的冰糖桔，也冒清新冰糖桔之名进行销售，但其品质却远远比不上清新冰糖桔，从而损害了清新冰糖桔的信誉。 三、清新冰糖桔的产地环境 清新县地形以高丘、低山为主，山地土壤类型主要以红壤、赤红壤为主。全县光照充足，热量丰富，雨水充沛，无霜期长，土壤肥沃，为冰糖桔生长提供了优越的自然条件。 四、清新冰糖桔的栽培管理 1、育苗：选用红桔、酸桔、枳为砧木，从无病毒的优秀母本树上采接穗嫁接。 2、定植：新种果园栽种密度每667平方米≤75株，密植老果园注意合理修剪和适时间伐。 3、土壤管理：旱地、山坡地果园定植后第2年开始深翻改土，在每年秋梢老熟后进行，直至全园挖通为止；水田果园每年冬季培土1次。 4、排灌：按“春夏季加强排灌、秋季遇旱灌水、冬季注意控水”的用水要求进行。 5、施肥管理：实行测土配方施肥，以有机肥为主，适当配合无机肥，全年每株施用有机肥5公斤以上。 6、整形修剪：幼树注意主干结构；成年树采用抹芽、短截、疏枝等方法修剪成通风透光的圆头形树冠。 7、环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。
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