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灵舍不同粤语

关键词:灵舍不同粤语,在线资源, 作者:好孩子儿童资源网 发布时间:2022-03-02 20:58:38
  

 

    盐焗鸡
选用1.25公斤左右嫩雌鸡,宰杀后去内脏,洗净,不切块,吊起晾干;鸡肚内放一条大葱和几块姜片,用沙姜粉末、味精、盐、猪油涂抹鸡身内外;用抹了少许油的草纸把整只鸡包好,再用少许水把草纸喷湿;煨进炒过的热盐中,用文火焗 35~40分钟;取出拆骨撕肉,放进盘内造型,配上熟花生油或芝麻油拌的姜油上席。香嫩甘滑,清润滋补,有特殊的骨香味。

酿豆腐
以猪肉(花肉)为主,配以适量海乌咸鱼(或鱿鱼、虾米、鲜鱼)、香菇、鸡蛋、猪油、味精、盐,混合一起剁成肉馅;将小方块豆腐对角或对半切开,在切面割开小口,把肉馅嵌入其中;铁锅放少许油烧热,将酿好的豆腐一块一块放置其中,边煎边加油,煎成两面成黄赤色时取起;就原锅加水和油盐、鱼露(或酱油)煮开,将豆腐回锅,用文火煮约20分钟后揭盖,溜上雪粉及撒上葱花(或芫荽),再加上少许味精和胡椒粉,即可上席。肥、咸、烧、滑。进食时,如果蘸上椒酱,用鲜油脉包上而吃,别具鲜甜芳香风味。
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