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   客家人向有吃粗和吃杂的文化传统，以粮食而言，稻米是主食，其它包括番薯和芋都归为杂粮之属。高粱粟、狗尾粟、拳头粟、包粟（即玉米）、荞麦、谷麦（即大麦，又称毛麦）等，是薯、芋之外杂粮之主要者。稻米的制作甚粗糙。过去没有电，没有碾米机，脱壳加工仅赖砻、碓，欲成精米，颇费时力，因此吃糙米的现象十分普遍。还有一种米叫熟米，是将稻谷煮熟晒干后再砻再破的米，这种米是表皮毫无磨损，是最典型的糙米。唯其如此，它保留了稻米的几乎全部的营养成分~上市辅导。陕西旅游称，未来公司一旦向

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