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个儿大的草莓会导致儿童性早熟、肥胖?实属多虑 个儿大的草莓会导致儿童性早熟、肥胖?实属多虑
草莓色泽鲜艳,口感香浓,特别是个儿大的草莓,果肉软而多汁。但是,坊间却有传闻说,草莓不能买个大的,因为个儿大的草莓打了植物激素,会导致儿童性早熟、肥胖。那么,事实真是如此吗?
那么,打了植物激素的草莓能吃吗?北京大学公共卫生学院营养与食品卫生系教授马冠生介绍,激素只有跟体内的激素受体结合以后才能发挥生理作用,我们体内没有植物激素的受体,吃进去的植物激素在我们体内无法产生效应,跟传说中的性早熟、肥胖等副作用更是八竿子打不着。
综上,因为害怕激素而特意挑选个头小的草莓的行为实属实多余,而想要选购健康、好吃的草莓,就需要关注以下三点:首先,要看草莓有没有被挤压、破损;其次,要看草莓有没有干枯的萼片,草莓的果实上有没有霉层,有的草莓生了白粉病以后,在果实上会出现霉层,表面看上去有一些白色粉尘,如果没有的话,就是比较好的草莓;最后,全熟的草莓并非口感最好,草莓一般在八成熟的时候,果实靠近萼片的位置还有一些发白,这时的草莓不仅口感、品质好一些,还能再存放两三天。 (来源:科普中国)
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