无锡小笼包

    小笼包，是无锡永兴记小吃店的招牌点心，也是老少皆宜，妇孺皆知的著名小吃
    小笼包的样子小巧玲珑，晶莹剔透白嫩白嫩，细致的薄皮犹如婴儿柔嫩的肌肤一样光滑，毫无瑕疵，吹弹可破小笼包个个肥嘟嘟，好像一个个小拳头，它的顶上有一朵含苞待放的“菊花”似的大团的美味多汁的肉包裹在其中，绝对物美价廉供蘸的酱汁，鲜红的辣椒粉，翠绿的葱末，加上一些醇美的香醋，光是酱汁也足够将你迷得神魂颠倒的这些组合在一起就如同一件精美绝伦的艺术品，虽令人垂涎三尺，但却舍不得将其一口吃掉
    小笼包的做法跟普通包子的做法有些相似：首先和面，发好面团后，再搓成粗面段，用刀切成大小一致的面团，把一个个面团用手按压，再用擀面杖将其擀匀后晾在一旁把肉馅调好后，搓成一个个小肉团把他们包好，注意捏的时候，褶皱要均匀放入蒸笼中，20分钟后，香喷喷，热腾腾的小笼包就做好了！
    小笼包一笼有十个左右吃小笼包时很有讲究先轻轻咬上一小口，吸口鲜美的汤汁，注意汤汁不要烫坏了你甜汁先会滋润你的喉咙，流过食管，再渐渐进入体内，此时你全身上下每一个毛孔都会散发出甜汁独特的香气好东西可是要细细品尝哦！咬上一口，皮的清香，肉的醇香，再浇上一些酱汁，哇！连回味时，都是酱汁的浓香嗯……准会把你的馋虫勾出来，让你吃了还想吃
    记得第一次吃小笼包时，里面的汤汁可把我烫坏了，舌头都没知觉了！过了好会儿才缓过来而且，我吃得满嘴，满手都是油水，弄的像个“大花猫”从此，我就牢记吃小笼包的窍门，防止“惨剧”的发生
    民以食为天色香味一应俱全的小笼包，快来尝尝吧！